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  • 吃了20多年猪蹄,才知道“前蹄”和“后蹄”的区别,以前都买错了

  • 时间:2020-09-22 19:23:13来源: 作者:
  • 猪蹄前后的营养没有什么区别只不过前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。对于纯粹的吃货来讲,不过前蹄后蹄,只要好吃就是好猪蹄。uac购物网站大全_银行网站大全_快递物流网站大全
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           猪肉是我们大家都比较喜欢的一种肉类,它之所以非常的受欢迎,也是有着一些原因的,因为猪身体上各个不同的部位在进行烹饪之后,都能够变成一道美食佳肴,那么今天给大家说这个是猪蹄,其实具体分为前蹄和后蹄,可能很多人不知道他们两者之间也是有着一些区别的,在吃法上也是完全不同。uac购物网站大全_银行网站大全_快递物流网站大全
           在我的印象当中,每次买猪蹄的时候都是凭感觉来挑选个头大的,在我们家里面,大家都是非常的热衷于这个猪蹄,每次去外面逛街的时候,如果经过卤肉店,儿子都会让我给他买一个卤猪蹄吃,但是我害怕外面制作出来的不干净,然后我就买一些新鲜的猪蹄回到家里面自己做。uac购物网站大全_银行网站大全_快递物流网站大全
           从来没有发现过这样的问题,前两天和好朋友一块儿逛超市就看到猪蹄非常的新鲜,然后就准备购买几个,在我随便挑选的时候,这个时候好朋友对我说你为啥不区分一下前蹄还是后蹄呢?当我听到这句话的时候感觉到莫名其妙的不都是同样的蹄子,还用区分有这个必要吗?uac购物网站大全_银行网站大全_快递物流网站大全
           后来我的这个好朋友对我说,非常的有必要,他们两者之间的肉质不同,在制作方法上也是完全不一样的,吃了20多年的猪蹄,才知道他们之间的区别,猪前蹄他的运动量非常的大,筋膜比较多,而猪后腿运动量非常的少,肥肉是非常多的,那么在制作方法上也是不一样,口感也是不同。uac购物网站大全_银行网站大全_快递物流网站大全
           如果我们在家里面做炖猪蹄,如果做红烧猪蹄或者是卤猪蹄的话,那么我们尽量选择猪的前蹄子,要是买猪蹄回到家里面煲汤,尽量还是选猪的后蹄,听过之后才瞬间明白它们两者之间原来有着这样的不同,难怪之前买猪蹄炖汤,肉质一点不软了,原来是买错了,这下长见识以后就知道了。

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